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毎日の料理を楽しみにする 366 万 レシピ. 木綿豆腐の場合は豆乳に凝固剤を加えて固めたものをくずしてから木綿の布を敷いた型箱に入れて水分を絞り再び固めます 絹ごし豆腐は木綿豆腐よりも濃い豆乳に凝固剤を加えてそのまま固めて作ったものです木綿豆腐は大豆の味が濃くくずれにくいのが特徴一方の絹ごし.

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